• Meny
  • Meny

Tag - økologisk

Marked i København

Lenge har innbyggerne i København ventet på et skikkelig matmarked i byen med godt utvalg og et nært forhold til matvarenes produsenter. Dette fikk de i 2011 da Torvehallerne åpnet på Israels Plads, like ved Botanisk Have. Markedet består av to store bygg, en kafe og utallige små boder på plassen som omringer byggene. Store glassflater er brukt for å bringe inn så...

Restaurant Noma

Siden restaurantens åpning i 2003 har Noma blitt kjent som en av de største pionérene og inspirasjonskildene for kortreist mat kombinert med innovasjon. Selve navnet Noma er en sammensetning av de to første bokstavene i ordene «Nordisk» og «mad». Restauranten står per i dag med to stjerner i Michelin-guiden og med tre førsteplasser i den...